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L’importanza di un’alimentazione bilanciata

L’importanza di un’alimentazione bilanciata

In questo momento di forzata sedentarietà, in cui non abbiamo la possibilità di muoverci, passeggiare o svolgere i nostri allenamenti abituali, è importante più che mai essere consapevoli che buona parte del mantenimento del nostro benessere dipende dal tipo di alimentazione che decidiamo di seguire. 

Il fabbisogno calorico diminuisce ma noi mangiamo di più 

Tra i vari cambiamenti radicali che questa condizione passeggera di isolamento e sedentarietà ha portato nelle nostre vite c’è sicuramente una riduzione del nostro fabbisogno calorico, unito spesso a situazioni di ansia e stress generati da una situazione difficile in cui non ci eravamo mai trovati. Questi fattori potrebbero spingerci, al contrario, ad un maggior consumo di alimenti (anche ipercalorici). 

Per far fronte a tutto questo diventa fondamentale acquisire una nuova consapevolezza alimentare per capire come comportarci a tavola ed educarci a nuove abitudini, in attesa di poter riprendere la nostra normale quotidianità. 

L’alimentazione e il sistema immunitario

Oggi più che mai è importante essere consapevoli di quali cibi mettere in tavola per tenerci in forma e per mantenere allenato il nostro sistema immunitario.  

Ogni giorno ognuno di noi entra in contatto con milioni di germi potenzialmente patogeni, ma se il nostro organismo è in equilibrio il sistema immunitario è in grado di intercettarli e respingerli. 

Il sistema immunitario, infatti, è la nostra squadra di difesa invisibile, è distribuito in tutto il corpo, in particolar modo a livello intestinale ed è indispensabile per il nostro benessere: per questo motivo dobbiamo cercare di mantenerlo il più efficiente possibile. 

Come? Partendo da un’alimentazione sana e bilanciata che favorisca il nostro equilibrio intestinale e che mantenga le nostre difese attive ed efficaci.

Alimentazione sana e bilanciata? Parti dall’originale dieta mediterranea

Per rinforzare il sistema immunitario e contenere l’introito calorico è utile puntare su una dieta equilibrata e ricca di verdura, frutta e fibre come nel piatto unico bilanciato della dieta mediterranea originale, riscoperto e consigliato anche da una prestigiosa università americana (piatto di Harvard).

  • Un quarto del nostro piatto dovrebbe essere rappresentato da cereali, soprattutto integrali. 
  • Il secondo quarto dovrebbe invece essere rappresentato da proteine sane come pesce, carni bianche, uova. Bene anche i legumi, semi oleosi e frutta a guscio e olio extravergine di oliva come condimento. 
  • La metà del nostro piatto dovrebbe sempre essere rappresentata da vegetali, soprattutto verdura, sia cruda che cotta, un concentrato di vitamine, minerali, antiossidanti, utili al sistema immunitario e fibre, un toccasana per il nostro intestino. 

Ricordiamo che rispettare la stagionalità degli alimenti è fondamentale perché frutta e ortaggi di serra, o importati da paesi lontani, non potranno mai eguagliare il contenuto di vitamine e minerali di quelli maturati naturalmente. Abituiamoci quindi a consumare frutta e verdura di stagione (almeno 5 porzioni al giorno) per fare il pieno di vitamine, minerali e antiossidanti, indispensabili per aumentare le nostre difese.

La scelta del metodo di cottura è molto importante: è meglio preferire cotture a bassa temperatura (ad esempio la cottura a vapore o al forno sotto i 160°) per non alterare i nutrienti e per non favorire la formazione di sostanze dannose per la salute.

Un’alimentazione corretta e bilanciata è il primo passo per sostenere le nostre difese e farci sentire meglio: ora più che mai è importante prenderci cura di noi stessi. Ecco perché il tuo farmacista di fiducia è in prima linea per proteggerti e aiutarti dandoti dei consigli pratici e autorevoli per sostenere il tuo benessere. 

 

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